February 20th, 2011

Кулинария

Суп из авокадо

Первый результат взаимодействия с этой книжкой - суп-пюре из авокадо. Очень острый. И вкусный. Ароматный. Питательный. Не похож ни на один другой суп-пюре. Любимый дракон, кажется, счастлив и насморк у нас обоих прошел.
Я все никак не придумаю, куда девать косточки из авокадо? Они такие чудесные, что мне жалко их выкидывать. Поэтому я закапываю их в землю. Они всходят. Одно дерево растет у меня. Второе - ждет когда его заберет одна моя знакомая. Третье дало пару дней назад молодой побег. Сегодняшние я с трудом выкинула.
Рецепт, который я привожу под катом рассчитан на 4 порции. Огромные порции. Привожу практически как в книге со своими примечаниями.
Вам понадобится:
  1. 3 спелых авокадо ("спелых" означает желтых и мягких, легко отходящих от косточки)

  2. 1/2 столовой ложки лимонного сока

  3. 1/2 стакана белого сухого вина

  4. 3 чили-перчика среднего размера (я бы рекомендовала зеленый, чтобы не портить цвет, мне пришлось в отсутствии перчиков воспользоваться китайской пастой кочудян, я взяла 1 чайную ложку с горочкой)

  5. средняя луковица

  6. литр куриного или овощного бульона

  7. 2 маринованых сладких перца (мне пришлось взять свежие)

  8. полчаса времени (для тормозов)

Collapse )
promo ta september 3, 2017 14:03 Leave a comment
Buy for 50 tokens
Обнаружила, что моя запись про меня-психолога изрядно устарела. Пришло время обновить. И так на момент начала 2017 года меня все еще зовут Татьяна. И я занимаюсь индивидуальным психологическим консультированием и гештальт-терапией. То есть разговариваю с людьми один-на-один, чтобы вместе обсудить…